在這個重顏值的時代,消費者對于外賣包裝的訴求在逐漸提高,在餐品質量差異不大的前提下,那些包裝好的商品,更具市場競爭力,能加深消費者印象,激發顧客再次購買的欲望。
經常訂外賣的人都知道外賣的費用主要由三部分組成,一部分是餐費,另一部分是包裝費,第三部分是配送費。現在,不僅餐費成本在悄然上升,包裝成本也在上升。在外賣平臺上,無論是餐廳、冷飲店或甜點店,包裝費一般在2元至3元之間。個別店舖高達5至6元,只有炸雞、麻辣燙等小吃店。包裝費仍維持在1元“起價”。
一些餐廳經營者表示,為了在同類競爭對手中獨樹一幟,外賣盒是由某人設計和制作,反映餐廳的口味和等級,當然成本比一般塑膠包裝盒要高得多。然而,它還沒有完全傳遞給客戶,包裝費用仍然低于成本。
然而,調查發現,個別餐館通過推特價競爭訂單,他們也面臨外賣平臺的傭金壓力,因此成本壓力轉嫁到被動接受的包裝成本。西餐廳的外賣包裝費為2元一杯咖啡,普通紙杯。
對于外賣商家來說,包裝只是提升單量的一方面,最主要的還是要注重菜品本身。如果菜品口味到位,再加上適度的包裝,那么店鋪的單量的評價也會自然而然的提高。
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